Kustannuksista

Jossain vaiheessa lupasin että laitan kustannuksista yhteenvedon kun se on selvillä ja nythän ensimmäinen erä on pullotettu ja kaikki laskut on saatu.

Tässä lyhyesti kustannukset pyöristettynä tasasummiiin..

• 2100 €     Täyttö, tisle , tynnyri ja varastointi
• 1800 €     Pullotus, etiketit, pakkaukset
• 3300 €     Alkolle , verot, toimituskulut etc.

Kokonaisuudessa siis 7200 € , pulloja saatiin 218 eli litrahinnaksi tuli 66 €.

Uusi täyttö on tietty hieman edullisempi koska tynnyrin ja varastoinnin osuutta ei enää tule.

JP

Pullot vihdoin kotona

Pullojen haku paikallisesta Alkosta

Ensimmäisen täytön pullotus tapahtui Marraskuussa ja vihdoin Torstaina 15.12 pullot saapuivt alkoon ja saimme ne vihdoin haltuumme. Edellisellä viikolla hain Teerenpelistä numerot ja pakkaus-tarvikkeet.

Muutamaan otteeseen olen nyt maistellut tuota ja hyvältähän se maistuu, voimakkaasti sherryinen kuten olettaa sopii ensimmäisen täytön PX-sherry tynnyristä. Tuoksussa vahvasti rusinaa, ehkä hivenen tunkkainen mutta ei epämiellytävä.

Maku yllättää , 43% alkoholivahvuus ei tunnu lainkaan,. miellyttävän voimakas sherryinen viski joka muistuttaa etäisesti hyvää tummaa rommia. Tämä sopii varmasti myös naisten suuhun.

Pakattuna ja viimeisteltynä

Ensi maisto

Jälkimaku kohtalaisen lyhyt mutta se oli odotettavissa näin nuorelta viskiltä. Ikäähän tälle tuli lopulta 1229 päivää eli hieman yli 3v 4kk.

Tämä ehkä kaipaisi lisää vahvuutta mutta ei huonoa ole näinkään.

Itsellä ei nyt hyllyssä ollut sopivaa verrokkia mutta parin Sherry viimeistellyn  kanssa rinnakkain maistettuna pehmeys ja sherryisyys oli selvä, verrokeissa toki oli alkoholiprosenttikin suurempi. Pullossa väri vaikutti tosi tummalta mutta kten alla näkyy ei se lasissa hirvittävästi eroa muista sherryisistä.

Vasemmalla oma , keskellä Glengoyne 21 yo ja oikealla Lappari PX

Toisessa täytössä Sherry ei varmasti enää ole ihan näin vahvasti esillä joten mielenkiinnolla odotamme.

JP

Uusi täyttö ja pullojen odotusta

Muutama viesti Alkon kanssa vaihdettu ja nyt odotellaan laskua , sen maksamisen jälkeen juomat pitäisi olla noudettavissa lähialkosta. Kainona toiveena että Suomen itsenäisyyspäivänä voisi korkata oman Viskin, Kunhan saan pullon käsiini laitan tännekkin kuvan.

Kirjailen vielä jossain välissä lisää itse pullotusprosessista.

Samaan aikaan on uusi täyttö jo toteutettu ja uusi odotus aloitettu, tällä kertaa tarkoitus antaa tisleen kypsyä vähintään 6.5 vuotta mutta saapas nähdä. Joka vuosi siitä taas otetaan näyte ja tarkistetaan tilanne.

JP

Pullotusaika

Vuosi 2016 kääntyy loppupuolelle ja tänään tuli tieto että tynnyri on nyt tyhjä ja juoma jo pulloissa ;) 218 pulloa 43% Sherrytynnyrissä kypsytettyä Viskiä odottaa kohta noutajaansa Alkon myymälässä eli Jouluna kaikki osakkaat saavat nauttia "erinomaista" nautintoainetta.

Syyskuun alussa pidimme oman karonkan Ravintola Taivaanrannan tiloissa Lahdessa jossa tarkistimme oman tynnyrinäytteen kunnon ja teimme pullotuspäätöksen. Totesimme tuotteen olevan siinä tilanteessa 3 vuoden ja muutaman kuukauden kypsytyksen jälkeen että uskomme sen täyttävän ainakin omat laatukriteerimme. Tietyllä tavalla otimme tietoisen riskin pullottaessamme sen näin nuorena , taka-ajatuksena se että voimme laittaa toisen täytön ja antaa sille aikaa kuitenkin enemmän.

Nyt odotamme laskua Alkosta jossa verot ja toimituskulut summattuna jotta saan lopulliset laskut osakkaille.

Odotusaikana on taas ollut mukava viettää aikaa erilaisten viskiin liittyvien aktiviteettien kanssa.

Kesällä olin viskibaarin pitäjänä hyvän ystävän 50 vuotisjuhlilla ja pääsin kertomaan viskin saloista sekä maistattaamaan useampia eri viskejä innokkaille vieraille , oli todella hauska nähdä miten ihmisten käsitys viskeistä muuttui illan aikana kun saivat rauhassa tutustua erilaisiin viskeihin ja keskustella niistä. Kiinnostus oli suuri kaikissa ikäluokissa ja eritoten naiset olivat innokkaita maistelijoita.

Syksymmällä oli tietysti OlutExpo jossa jälleen sekä loistavia viskejä ja upeita oluita. Valamon tiskiltä löytyi tuttuja ja samalla hienoja yllätyksiä. Savutisle oli upea, tuota tynnyriin ja hyvää tulee.
Tuli siellä maistettua myös hienoa Giniä ja tulevaa Portviiniä .. kannattaa pitää alkon valikoimia silmällä.

Viime viikonloppuna oli sitten VYSin jäsenten vierailu Lahdessa Teerenpelin tislaamolla ja sen yhteydessä tasting jossa jälleen hienoja Teerenpelin tuotteita , tuleva Suomi 100v juhlaviski eritoten aivan upea .

Vuosi 2016, Tynnyrin sisältö on kohta virallisesti Viskiä ;)

Niin se aika kuluu, on jo kohta Toukokuu ja tynnyrillinen mallasviskiä on oikeasti lähellä. Kohta on kulunut kolme vuotta siitä kun tisle pistettiin kypsymään ja sitten voimme tuotosta alkaa oikeasti kutsumaan Viskiksi.

Edellisen postauksen jälkeen on tapahtumia ja tastinkejä taas ollut ihan mukavasti, päällimäisenä muistoissa Viskin Ystävien Seuran pikkujoulut jotka vietettiin ravintolakierroksena Helsingissä, tuli tutustuttua uusiin ystäviin ja uusiin baareihin sekä hyviin viskeihin ( jos nyt myös vähän erikoisempiinkin ),  käykääpä testaamassa Balcones Brimstone Tommy Knockers barissa Isolla Roballa Helsingissä.. Viskiä ja BBQ kastiketta ..hmmm ( samaa linjaa jatkaa VASPin pekoniolut ;) )

Joulun aikaan kävin Tapsan kanssa kuuntelemassa Nikkasen Jarkkoa Bowmoren viskeistä Tampereen Teerenpelissä, Jos jotain kannattaa käydä kuuntelemassa niin Jarkkoa , hän tuntee viskit ja osaa oikeasti kirjoittaa sekä puhua niistä sellaisella taidolla ettei paremmasta väliä.

Helmikuun alussa oli vuorossa vuoden se vuoden toinen aito Viskitapahtuma Suomessa eli Uisge vanhalla ylioppilastalolla Helsingissä. Tapsa oli mukana ja kävimme ensin anCnoc tastingissa josta jatkettiin siitä iltaa salin puolella mielenkiintoisten ja hyvien viskien parissa.. Saattoi tulla nautittua pari liikaa ;)

Muuten viskit on olleet enemmän kotimaistelun varassa , onneksi hyllyssä on vielä valinnanvaraa.

Huhtikuu on ollut enemmän oluen maistelua, kävimme moikkaamassa Aapoa Prahassa ja siellä tuli maisteltua useampaakin tosi hyvää olutta ja sen päälle oli Helsinki Beer Festival jossa lisää oluita ..

Onneksi kohta on kesä ja oma Viski, kohta aletaan keskustelemaan pullotusajankohdasta ;)